Диета н5

Диета n5.
Запрещено в:.
Свежеиспеченные хлебобулочные и кондитерские изделия (например, блины, оладьи, пирожки, жареные пироги); кулинарные жиры, сало; мясные, рыбные и грибные бульоны для супов; свинорой, шпинат, редис, лук-порей, редька; жирное мясо (говядина, баранина, свинина, гусь, утка, курица); жирная рыба ( осетр, звездчатый осетр, белуга, сом); жареные и вареные яйца. Маринованные овощи, мясные консервы и копчености, икра; горчица, перец, хрен; клюква, кислые фрукты, ягоды; мороженое, кремовые изделия, шоколад; черный кофе, какао, прохладительные напитки. Алкогольные напитки.
Диетический стол n 5a.
Показания: острый гепатит и холецистит; обострения хронического гепатита; холецистит и желчекаменная болезнь.
Общие особенности диеты: физиологически полноценное питание с умеренным ограничением жира и соли, механических и химических раздражителей рецепторов слизистых оболочек и желудочно-кишечного тракта. Исключаются продукты и блюда, способствующие процессам брожения и гниения в кишечнике, сильные стимуляторы желчеотделения, желудочной секреции, стимуляторы поджелудочной железы и печени (экстрактивные вещества, органические кислоты, продукты, богатые эфирными маслами), жареные продукты, содержащие продукты неполного распада жиров, труднорасщепляемые жиры, продукты, богатые холестерином (пудинги).
Энергетическая ценность: не более 2500 ккал. состав: белки 80-90 г, углеводы 300-350 г. жиры 70-80 г, выраженный синдром несварения - не более 50 г. температура пищи: горячая пища, холодные блюда исключаются.
Техника приготовления: все блюда отвариваются и пюрируются.
Питание: 5-6 раз в день.
Диетический стол n 5p.
Показания к применению: хронический панкреатит в период восстановления после обострения, без обострения.
Общие особенности диеты: диета с пониженной энергетической ценностью. Физиологические нормы белка (1/3 животного происхождения), строгое ограничение жиров и углеводов. Исключите продукты, которые вызывают вздутие живота, содержат грубую клетчатку, богаты экстрактивными веществами и стимулируют выделение пищеварительных соков.
Энергетическая ценность: 1800 ккал. состав: белки 80 г, жиры 40-60 г, углеводы 200 г, свободная жидкость 1,5-2 л, поваренная соль 8-10 г. Минеральный состав: калий 3800 мг, кальций 1100 мг, магний 500 мг, фосфор 1700 мг , железо 30 мг, натрий 4050 мг. содержание витаминов: витамин А 1. 5 мг, каротин 12. 6 мг, витамин В 1. 8 мг, витамин РР 19 мг, витамин С 115 мг.
Способы приготовления: пища в основном готовится путем измельчения, засыпки, отваривания в воде, приготовления на пару или запекания. Очень горячие и холодные блюда исключаются.
Разрешено
Тонкий чай с лимоном, полусладкий или с заменителем сахара (ксилитом), молоко, шиповниковый бульон, фруктовые и ягодные соки без сахара, разбавленные водой (там, где это разрешено). Пшеничный хлеб из сухой муки первого и второго сорта или вчерашней выпечки, крекеры, несладкое сухое печенье. Кисломолочные напитки, свежий бескислотный нежирный запеченный творог, каркаде, пудинги, молоко (если разрешено). Постные вегетарианские супы с картофелем, кабачком, тыквой, морковью, манной мукой, овсяной или гречневой мукой, рисом, макаронами. Можно добавить 5 г сливочного масла или 10 г сметаны. Яйца в виде белкового омлета - максимум 2 белка в день, желтков меньше половины блюда. Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка (птица без кожи). Мясо отварное или приготовленное на пару, пюре или фарш (фрикадельки, суфле, картофельное пюре, кнели, бефстроганов, нежные кусочки мяса). Нежирные сорта рыбы, мелко приготовленные или нарезанные, отварные (желе после варки). Пюреобразная полувязкая каша из гречневой, овсяной, манной муки и риса, сваренная на воде или неполном молоке. Различные продукты из злаков: суфле, запеканки, пудинги с творогом. Отваренные макароны. Сливочное масло (не более 30 г) и рафинированное растительное масло (не более 10-15 г) добавляют в блюда. Картофель, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, свекла, зеленый горошек Фрукты и ягоды - спелые, мягкие, некислые, вылежавшиеся свежеиспеченные яблоки. Пюре из свежих сухофруктов, желе, сахарозаменитель (ксилит) муссы или компоты из сахара полусладкие.
Запрещено в:.
Кофе, какао, газированные напитки, холодные напитки, виноградный сок. Свежий ржаной и пшеничный хлеб, выпечка, изделия из корки для пирогов. Жирные молочные продукты; мясные, рыбные и грибные супы, холодные овощные супы (окрошка, свекольник), борщ, щи, молочный суп. Яйца вкрутую, жареные яйца, блюда из цельных яиц. Жирное мясо, рыба, колбасы, копчености, консервы, печень, почки, мозги, икра; бобовые, хрупкие крупы. Ячмень, ячмень, кукурузная крупа, просо ограниченное количество. Сырые неочищенные овощи и фрукты, пекинская капуста, редис, редька, репа, баклажан, чеснок, лук, шпинат, свинорой, грибы, вареный перец; виноград, инжир, финики, бананы; сладости, варенье, шоколад, мороженое. Специи; кулинарные жиры, сало; алкогольные напитки.
Диетическая карта n 5щ.
Показания: острый постхолецистэктомический синдром.
Общая характеристика рациона: энергетическая ценность: 2100 ккал; ингредиенты: белки 90 г, жиры 60 г, углеводы 300 г, поваренная соль 6 г.
Диетический стол n 5л/г (липофильный жир).
Показания: хронические заболевания печени с билиарным стазом.
Общая характеристика рациона: энергетическая ценность: 2750 ккал; ингредиенты: белки 90 г, жиры 110 г, углеводы 350 г, соль 8 г.
Диетический стол n 5р.
Показания: демпинг-синдром после гастрэктомии по поводу пептической язвы.
Общая характеристика рациона: энергетическая ценность: 2900 ккал. ингредиенты: белки 120 г, жиры 90 г, углеводы 400 г, соль 8 г.
Диета: 6-7 небольших приемов пищи в день каждые 2,5-3 часа. В течение первого года после операции следует особенно строго придерживаться диеты. Порции - половина от обычных, вся пища употребляется теплой (ни горячей, ни холодной). При несварении желудка (рефлюкс, горький вкус во рту, диарея и т.д.) количество жиров ограничивается.
При осложнениях после гастрэктомии (анастомоз, гастрит, демпинг-синдром, эзофагит, анемия) предлагается большая экономия механического воздействия. При постпрандиальном демпинг-синдроме рекомендуется лежать в постели или откинуться на стуле в течение 30 минут после еды. При эзофагите и дисфагии последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна. После еды пациенту нельзя ложиться в течение 40-45 минут. Необходимо есть стоя или сидя, чтобы не наклоняться.
Разрешено
Молоко и черный чай, отвар шиповника, яблочный, мандариновый, томатный соки. Творог, блюда из творога, кефир, творог, сыр, сметана (добавлять в блюда). Яйца, сваренные вкрутую и сформированные в омлет. Мясо с низким содержанием жира (курица, говядина, телятина, мясо индейки), предпочтительно отварное и рубленое, колбасы с низким содержанием жира (например, Докторская), молочные сосиски с низким содержанием жира. Нежирная рыба, вымоченная сельдь. Мясо и рыбу можно слегка обжарить после отваривания, если нет нарушений со стороны печени и желчевыводящих путей, связанных с панкреатитом. Жир - в блюдо лучше добавлять небольшое количество сливочного и рафинированного растительного масла. Суп Овощи, фрукты и пюре. При отсутствии заболеваний печени, поджелудочной железы или желчевыводящих путей разрешены супы с подливкой. Каша из гречки, овсянки или риса вязкая, на воде или воде с половиной молока. Зерновые запеканки. Овощи (свекла, морковь, тыква, кабачки, помидоры) в вареном или тушеном виде. Картофель и китайская капуста (предпочтительно квашеная) имеются в ограниченном количестве. Из фруктов - некислые абрикосы, сливы, мягкие яблоки. Ягодное желе.
Ограниченный
Мясо, рыба - в основном приготовленные три раза в неделю, по 200-250 г. Яйца - не более 1 в день. Раки, рыбья икра; грибы, фасоль, чеснок, лук; шоколад; цельное молоко, какао, темный чай, кофе. Сахар, мед, джемы и желе.
Запрещено в:.
Жареные продукты; жирные сорта мяса (баранина, свинина, утка, гусь); продукты с высоким содержанием пуринов - мясо из органов животных (почки, печень, мозги и т.д.); жиры (кроме сливочного и растительного масла); мясные и рыбные супы, желе; острые продукты, соленья, маринады, копчености, жирные колбасы, все виды готовой пищи Консервированные продукты. Специи, уксус, хрен, горчица, перец ацтекский; редис, редька, спаржа, шпинат, свинорой, брюссельская капуста. Мороженое, продукты, содержащие сливки; алкогольные напитки, особенно если есть воспалительный процесс в почках; сладкие и печеные мучные изделия (торты, пирожные, пироги, блины, оладьи, печенье с маслом).
Бариатрия - самый эффективный метод снижения веса и поддержания веса после похудения в современном мире.
Рассказывает все об операциях по снижению веса + 7-925-750-25-15.
Диета и артрит Очищающая диета Диета и высокое кровяное давление Диета и диабет Диета и проблемы с кишечником Лишний вес и сердечно-сосудистые заболевания Гипогликемия Диета стол 0 Диета стол 1 Диета стол 2 Диета стол 3 Диета стол 4 Диета стол n 5 Диета стол n 6 Диета стол n 7 Диета стол n 8 Диетический стол N 9 Диетический стол N 10 Диетический стол N 12 Диетический стол N 13 Диетический стол N 14 Диетический стол N 15 Антицеллюлитная диета.